青海人对茶园经济的感情是独特的，从互联网上搜索“茶园经济”四个字时，三百多万条搜索记录中，除西宁的“茶园经济”是与休闲文化相关联外，其余结果均显示茶田、茶树、茶与文化等内容。可以说，青海的茶园经济是一种休闲业态，与“茶”本身关联度不大。

    如果说任何经济形式均是地缘文化所派生的产物的话，那么青海茶园经济的形成，和青海人乐观、热爱绿色、热爱品质休闲的生活态度息息相关。其形成综合了地理环境、居民性格、生活习惯、社会经济等多种元素。

    但时至今日，原来西宁市南山、西山、城北等地林立的茶园开始渐渐消退，取而代之的是山庄、民俗风情园、生态园等各种新型业态。

    青海人已经不满足在树荫下围块布，三五好友一起“刮个碗子”、吃饭、打牌、聊天度过夏天的休闲方式，开始追求环境、品质、餐饮特色、服务质量等品牌模式。

    多年研究青海茶园经济和乡村旅游文化的专家、青海大学农牧学院农林系教授汤青川认为，茶园经济实际上曾经是乡村旅游、农家乐的初级形态，只是一种农家乐休闲方式，现在的青海，提茶园经济概念已经不太准确，取而代之的是乡村旅游、农家乐、休闲旅游等新型业态。

    这就解释了茶园经济为何逐渐消退，而乡村旅游、生态园迅猛发展的原因。更高级的经济形态取代了原有的初级阶段模式。

青海乡村旅游的三个成长阶段

    汤青川介绍，根据农业发展的规律，青海的乡村旅游在经历着三个阶段：第一个阶段即茶园经济模式，初级阶段的农家乐出现。这种以农家餐饮为主的休闲形式出现时，产业正处于摸索阶段，产业季节性强，大家仅仅停留在餐饮消费上，对服务、品质、产业关联性要求不高。

    而到了第二阶段，出现较为综合的乡村旅游、农家乐形式，这个时期农业产业关联度开始变强。出现特色较为浓郁的餐饮模式，并出现作为农业产品直接面向餐桌的消费形式。由茶园经济衍生的采摘、垂钓、自助等乡村旅游餐饮模式开始出现。

    到了第三阶段，我省乡村旅游将向综合体方向转变，开始借助农业的环境、农业大尺度的景观、特色农产品的开发等形成吃住行游购娱为一体的综合体方向。这个阶段，旅游宾馆、体验性活动导入等新型模式出现，乡村旅游的内容更为丰富，形式更为多样，功能更加综合。这种旅游形态，才能将农业的第一产业性质提升到提供服务的第三产业状态。

    而目前，我省乡村旅游模式已经从第一阶段脱胎于第二阶段，更有不少向着第三阶段转变。因此，原有的茶园经济已不能满足现有经济发展的需要。

    曾经在西宁市南山公园开茶园，后来又在西宁市城东区开生态山庄的季先生告诉记者：“茶园时代，一桌餐饮销售一般在200元至400元，盈利额每年数万元，转型升级后的生态园时代，去年盈利额超过30万元。”

    在2006年前后，虽然茶园经济和农业产业关联度不高，只是农业中的初级形态，但年销售收入也在一亿元左右。而到了2013年，青海省2605家乡村旅游点净收入超过3亿元，户均收入11.53万元。这两个数字，天差地远。

从一个村庄的变化看我省乡村旅游

    2007年，民和回族土族自治县马场垣乡翠泉村唯一的农家乐——翠泉农家乐实现经营收入4.3万余元。那时，翠泉村所理解的农家乐形式是：客来了上碗面，再上碗茶，提供的休闲方式，除了打牌，还是打牌。

    2008年，翠泉村翠泉农家乐实现年收入8.5万元。这让当地农民意识到，发展乡村旅游会给自己带来实实在在的收入。现在，翠泉村农家乐的数量越来越多，规模、知名度不断扩大，“马大胡子”“麦艳”等农家乐逐步成为民和知名农家乐品牌。农家乐的快速发展，同时带动了其他产业发展。

    今年五一小长假，翠泉村农家乐，实现旅游收入超过500万元。这个数字比几年前全年收入翻了上百倍，跨越的乡村游增长数字，体现出翠泉村村民跨越的幸福生活。

    现在的翠泉村，形成餐饮、娱乐、购物、采摘、休闲等一系列乡村旅游新型模式，游客到了这里，可以品尝特有的翠泉菜系，可以欣赏农家美景，可以听一曲“花儿”，体验独有的民和文化。如今，民和县乡村旅游一条街和翠泉村农家乐一条街，已经发展农家乐54家，年收入达5862万元以上，旅游从业人数1620人。每逢节假日，从兰州、西宁等地前来观赏、游玩的游客络绎不绝，翠泉村农家乐也已成为甘、青两省交界重要的休闲、旅游目的地。

从翠泉村可以看出青海乡村旅游跨越发展的成绩。截至2013年底，我省共有乡村旅游点2605家，星级乡村旅游点达到477家，占全省乡村旅游点总数的18.31%。其中四星级207家，三星级203家，二星级67家。

    在2605家农家乐中，年收入100万元以上的占到37家，50万元至100万元的有60家。全省乡村旅游共计就业达到21836人，户均就业8人。以往是村里人到城里去打工、挣钱，现在除了村里人回到家中，通过农家乐挣钱，更多的城里人也来到田间地头，探索通过乡村旅游致富的模式。

    辽阔璀璨的乡村田野，城市周边，开始成为青海旅游产业生长的沃土，更成为广大农牧民群众增收致富、城乡群众休闲度假，共同走向幸福生活的广阔天地。

    青海省旅游局相关负责人介绍，我省地处世界第三极，生态环境多样，地理地貌复杂，多民族聚集，农耕文化、游牧文化以及宗教文化积淀深厚，是乡村旅游产业发展的高地。在发展形式上，除了原有的农家乐、牧家乐以外，出现了一批县域规划、整村推进、合作发展等形式多样、各具特色的乡村旅游新类型，带动了众多青海元素浓郁的旅游商品开发，促进了农村产业结构调整，加快了农牧民致富步伐，推进了新农村、新牧区建设。

    根据规划，到2015年，我省乡村旅游接待点将达到5000家，接待游客900万人次,占全省游客总人次的29%；乡村旅游总收入达到8亿元，占全省旅游总收入的4.24%。乡村旅游将成为我省实现旅游业倍增计划的重要力量。